Lijst met diensten
-
Romige kabeljauw met gekonfijte cherrytomaten en polentachips€ 17.00 Romige kabeljauw met gekonfijte cherrytomaten en polentachips
-
Terrine van meervis, polentacrouton, gekarameliseerde rode ui€ 17.00 Terrine van meervis, polentacrouton, gekarameliseerde rode ui
-
Ons voorgerecht Giostra, een mix van meer- en zoetwater.€ 25.00 Ons voorgerecht Giostra, een mix van meer- en zoetwater.
-
Een duet van Brisaola uit Val Chiavenna, geitenkaasschuim en knapperig bladerdeeg.€ 18.00 Een duet van Brisaola uit Val Chiavenna, geitenkaasschuim en knapperig bladerdeeg.
-
Een selectie van Lombardische vleeswaren met zelfgemaakte giardiniera. (Selectie van DOP-gecertificeerde en typische Lombardische vleeswaren en worsten)€ 20.00 Een selectie van Lombardische vleeswaren met zelfgemaakte giardiniera.
-
Mondeghili della nonna con salsa allo yogurt Polpette di carne cotta come da tradizione€ 17.00 Mondeghili della nonna con salsa allo yogurt
-
Gepocheerd ei op kastanjecrème, Grana-kaasfondue en gebakken prei€ 17.00 Gepocheerd ei op kastanjecrème, Grana-kaasfondue en gebakken prei
Lijst met diensten
-
Spaghetti alla chitarra met Missoltino, amandelen, rozijnen en Granone-schuim. Missoltino is een vis uit het meer die in de zon wordt gedroogd en vervolgens geperst, met een zeer intense smaak. SLOW FOOD PRESIDIO van het Comomeer€ 18.00 Spaghetti alla chitarra met Missoltino, amandelen, rozijnen en Granone-schuim.
-
Risotto van de chef (20 minuten wachttijd) Vraag naar de risotto van het moment.€ 20.00 Risotto van de chef (20 minuten wachttijd)
-
Huisgemaakte macaroni met hertenragout en geitenkaas€ 18.00 Huisgemaakte macaroni met hertenragout en geitenkaas
-
Zelfgemaakte casoncello, boter, salie en knapperig spek€ 18.00 Zelfgemaakte casoncello, boter, salie en knapperig spek
-
Doodskist gevuld met baars en ricotta, met boter-tijmsaus, Missoltino-poeder en citroenschil. Een grote ravioli gevuld met baars en ricotta, gebakken in een botersaus, bestrooid met citroenschil en Missoltino-poeder.€ 20.00 Doodskist gevuld met baars en ricotta, met boter-tijmsaus, Missoltino-poeder en citroenschil.
-
Groentesoep Vraag naar de roomsoep van de dag.€ 16.00 Groentesoep
Lijst met diensten
Lijst met diensten
-
Gebakken zoetwatervis, citrusmayonaise en yoghurt-muntsaus.€ 28.00 Gebakken zoetwatervis, citrusmayonaise en yoghurt-muntsaus.
-
Gebakken forelfilet met cardoncelli-champignons en citroenschil (20 minuten wachttijd)€ 28.00 Gebakken forelfilet met cardoncelli-champignons en citroenschil (20 minuten wachttijd)
-
De authentieke Milanese kalfskotelet met gebakken aardappelen en huisgemaakte salade.€ 30.00 De authentieke Milanese kalfskotelet met gebakken aardappelen en huisgemaakte salade.
-
Kalfswang met room, aardappelchips en seizoensgroenten (20 minuten wachttijd)€ 28.00 Kalfswang met room, aardappelchips en seizoensgroenten (20 minuten wachttijd)
-
Lamsrack met bessensaus en seizoensgroenten (20 minuten wachttijd)€ 28.00 Lamsrack met bessensaus en seizoensgroenten (20 minuten wachttijd)
Lijst met diensten
-
Tiramisu€ 9.00 Tiramisu
-
Mascarponecrème met seizoensfruit en amaretto€ 9.00 Mascarponecrème met seizoensfruit en amaretto
-
Yoghurt- en olijfolie-ijs€ 9.00 Yoghurt- en olijfolie-ijs
-
Huisgemaakte maïscake met appels, rozijnen en walnoten, geserveerd met ijs.€ 9.00 Huisgemaakte maïscake met appels, rozijnen en walnoten, geserveerd met ijs.
-
Chocoladesalami geserveerd met roomijs.€ 9.00 Chocoladesalami geserveerd met roomijs.