Elenco dei servizi
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Baccalà mantecato con pomodorini confit e chips di polenta€ 17.00 Baccalà mantecato con pomodorini confit e chips di polenta
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Terrina di pesce di lago, crostone di polenta, cipolla rossa caramellata€ 17.00 Terrina di pesce di lago, crostone di polenta, cipolla rossa caramellata
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La nostra Giostra , antipasto misto di lago e acqua dolce€ 25.00 La nostra Giostra , antipasto misto di lago e acqua dolce
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Duetto di Brisaola della Val Chiavenna, spuma di caprino vaccino e croccante di sfoglia€ 18.00 Duetto di Brisaola della Val Chiavenna, spuma di caprino vaccino e croccante di sfoglia
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Selezione di salumi lombardi con giardiniera fatta in casa (Selezione di salumi e insaccati DOP e tipici lombardi )€ 20.00 Selezione di salumi lombardi con giardiniera fatta in casa
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Mondeghili della nonna con salsa allo yogurt Polpette di carne cotta come da tradizione€ 17.00 Mondeghili della nonna con salsa allo yogurt
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Uovo poché su crema di castagne, fonduta di Grana e porro fritto€ 17.00 Uovo poché su crema di castagne, fonduta di Grana e porro fritto
Elenco dei servizi
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Spaghetti alla chitarra con Missoltino , mandorle, uvetta, spuma di Granone Il Missoltino è un pesce di lago che si fa essiccare al sole poi si pressa, dal gusto molto intenso, PRESIDIO SLOW FOOD del Lago di Como€ 18.00 Spaghetti alla chitarra con Missoltino , mandorle, uvetta, spuma di Granone
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Risotto dello Chef ( 20’ attesa ) Chiedete il risotto del momento.€ 20.00 Risotto dello Chef ( 20’ attesa )
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Maccheroncino fatto in casa con ragù di capriolo e toma di capra€ 18.00 Maccheroncino fatto in casa con ragù di capriolo e toma di capra
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Casoncello fatto in casa, burro, salvia e pancetta croccante€ 18.00 Casoncello fatto in casa, burro, salvia e pancetta croccante
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Scrigno ripieno di pesce persico e ricotta, con salsa al burro e timo, polvere di Missoltino e zest di limone Un unico grande raviolone con ripieno di persico e ricotta, saltato in salsa di burro, zest di limone e polvere di Missoltino in superficie€ 20.00 Scrigno ripieno di pesce persico e ricotta, con salsa al burro e timo, polvere di Missoltino e zest di limone
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Vellutata di verdure Chiedete la vellutata del giorno€ 16.00 Vellutata di verdure
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Fritto di pesce d'acqua dolce, maionese agli agrumi e salsa di yogurt e menta€ 28.00 Fritto di pesce d'acqua dolce, maionese agli agrumi e salsa di yogurt e menta
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Filetto di salmerino al forno con funghi cardoncelli e zest di aceto ( 20' attesa )€ 28.00 Filetto di salmerino al forno con funghi cardoncelli e zest di aceto ( 20' attesa )
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La vera cotoletta Milanese di vitello con patate al forno ed insalata della casa€ 30.00 La vera cotoletta Milanese di vitello con patate al forno ed insalata della casa
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Guancia di vitello con crema e chips di topinambur e verdura di stagione ( 20’ attesa )€ 28.00 Guancia di vitello con crema e chips di topinambur e verdura di stagione ( 20’ attesa )
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Carrè di agnello con salsa ai frutti di bosco e verdura di stagione ( 20’ attesa )€ 28.00 Carrè di agnello con salsa ai frutti di bosco e verdura di stagione ( 20’ attesa )
Elenco dei servizi
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Tiramisù€ 9.00 Tiramisù
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Crema di Mascarpone con frutta di stagione e amaretto€ 9.00 Crema di Mascarpone con frutta di stagione e amaretto
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Gelato allo Yogurt e olio EVO€ 9.00 Gelato allo Yogurt e olio EVO
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Crumble di farina di mais e riso con mele, cannella accompagnato da gelato€ 9.00 Crumble di farina di mais e riso con mele, cannella accompagnato da gelato
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Salame al cioccolato servito con gelato alla crema€ 9.00 Salame al cioccolato servito con gelato alla crema